[轉貼]枝竹牛腩煲

難度: 頗易     


秋 意 漸 濃 ， 弄 一 味 煲 仔 菜 最 合 時 。  

材料
牛 腩 (斬 件 ) 1磅
枝 竹 (切 段 ) 1條
薑 數 片


調味
蠔 油 2湯 匙
老 抽 1湯 匙
糖 1茶 匙
水 適 量


製法:
牛 腩 在 滾 水 中 煮 一 會 ， 撈 起 備 用 。
燒 熱 少 許 油 ， 爆 香 薑 片 ， 加 入 牛 腩 及 調 味 ， 用 細 火 煮 至 牛 腩 腍 身 ， 才 放 入 已 浸 軟 的 枝 竹 炆 15 分 鐘 即 成 。