[轉貼] 冬 瓜 野 菌 瑤 柱 湯

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[size=3]材 料
冬 瓜 600 克 、 瑤 柱 4 粒 、 鮮 野 菌 160 克 、 野 菌 乾 80 克 、 蜜 棗 4 粒 、 薑 2 片 、 水 10 碗

調 味 料 ： 雞 粉 1/2 茶 匙 、 幼 鹽 適 量

做 法
1. 冬 瓜 連 皮 切 厚 件 ； 瑤 柱 、 蜜 棗 及 野 菌 乾 洗 淨 ， 浸 水 備 用 。

2. 鮮 野 菌 洗 淨 及 汆 水 後 ， 用 少 許 油 爆 香 。

3. 鮮 野 菌 、乾  菌 、 瑤 柱 、 蜜 棗 及 薑 片 用 10 碗 清 水 先 煲 半 小 時 。

4. 再 放 入 冬 瓜 煲 15 分 鐘 ， 最 後 下 鹽 及 雞 粉 調 味 即 可 。

貼 士
用 野 菌 乾 煲 湯 味 道 更 香 濃 ， 就 算 沒 下 肉 ， 香 味 及 味 道 都 濃 郁 。
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