粒粒金元寶

粒粒金元寶

[font=仿宋_GB2312][size=3][color=black][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn23-045.JPG[/img]


[color=sienna][b]【材　 料】[/b][/color]
牛肉    400公克
玉米粒  120公克
青椒    100公克
紅甜椒  100公克
薑末    10公克


[color=sienna][b]【調 味 料】[/b][/color]
米酒    少許
鹽      1/4小匙


[color=sienna][b]【醃　 料】[/b][/color]
鹽      少許
糖      少許
醬油    1/4小匙
米酒    1小匙
蛋白    1/2大匙
太白粉  少許


【做　 法】
1.牛肉洗淨切丁，加入所有醃料醃約15分鐘備用。
2.熱油鍋，放入作法1的牛肉丁過油至表面變色，即取出瀝油備用。
3.青椒、紅甜椒去籽，洗淨切丁備用。
4.熱鍋，倒入2大匙油，放入薑末爆香後，放入作法2的青椒、紅甜椒丁炒勻。
5.最後放入作法2的牛肉丁、玉米粒及所有調味料炒至入味即可。
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