[轉貼]豬 柳 啤 梨 黃 杏 果 醬

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[size=3]材 料
豬 柳 2 件 、 啤 梨 1 1/2 杯 （ 去 皮 切 幼 粒 ） 、 杏 脯 肉 3/4 杯 、 有 機 蔗 糖 / 蘋 果 醋 各 1/2 杯 、 提 子  1/4 杯 、 洋 蔥 1/2 個 （ 切 碎 ） 、 糖 薑 1/8 杯 （ 切 碎 ） 、 芥 末 籽 1/2 湯 匙 、 芫 荽 粉 / 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 1/4 茶 匙

醃 料 ： 黑 胡 椒 粉 / 鹽 / 迷 迭 香 各 1 茶 匙

做 法
1.  鬆 豬 柳 ， 下 醃 料 略 醃 。

2. 預 熱 焗 爐 至 200 ℃ ， 放 入 豬 柳 焗 20 至 25 分 鐘 。

3. 其 餘 材 料 放 入 鍋 內 ， 開 大 火 煮 5 分 鐘 ， 然 後 調 細 火 煮 至 汁 稠 。

4. 將 焗 好 的 豬 柳 取 出 ， 攤 涼 一 陣 後 切 件 ， 淋 上 啤 梨 黃 杏 果 醬 即 成 。

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