2008-6-29 21:18
藍月亮
俄 羅 斯 旅遊須知
[size=3][color=Olive]面積 : 22,400,000 平方公里
人口 : 二億九千萬人 (1990) 全世界排名第 3 位，僅次於中國大陸與印度
首都 : 莫斯科 Moscow
語言 : 俄語
宗教 : 俄羅斯東正教為主
電壓 : 一般 220伏特，偏遠地區 170伏特
氣候：典型大陸性，七､八月氣候溫度為
┌────┬───┬────┬───┐
│ │ 最低 │ 最高 │下雨日│
├────┼───┼────┼───┤
│莫斯科 │ 11 ℃│ 20 ℃ │ 12 │
├────┼───┼────┼───┤
│列寧格勒│ 12 ℃│ 19 ℃ │ 13 │
└────┴───┴────┴───┘
時差 : 臺灣時刻－5(非夏令時間)臺灣時刻－4(夏令時間4-9月)
貨幣：RUBLE 盧布蘇聯的貨幣稱為盧布(ROUBLE), 下面再分為100個戈比(KOPEK)。
紙幣的面額有：100、50、25、10、5、3、及1個盧布。硬幣則有：1盧布、50、20、
15、10、5、3、2 及 1戈比。
匯率：US$ 1 = R 1,785 (1994年3月12日)
外匯管制：外幣無限制, 但須申報。銀行、飯店、和機場內皆可兌換,但別忘了索取
外幣兌換證明書,而且千萬不要遺失，出境時外匯須在申報。
國民平均所得 (1991): 8,734 美元, 1990 年全世界排名第 26 位
電訊： 旅館和郵局可通海外電話。
郵件方面：大城市的郵政局總站24小時營業
營業時間： 政府單位：9：00(10:00) ∼17：00 (18：00)
商店：8：00 ∼ 20:00
銀行：9：00 ∼ 12:00
宗教：俄羅斯東正教為主
教育：義務至中學 (17歲前)
假日：1月1日、5月1日、5月9日(勝利節)、10月7日(憲政節)、11月7-8日(10月革命
紀念日)
特產：俄羅斯娃娃(ATRYOSHKAS), 魚子醬(AVIAR), GZHEL, PASADKERCHIEF, 琥珀
(AMBER), 皮草(FURS), 地毯(RUGS)。
免稅範圍 : 香煙250支, 萄葡酒一瓶、其它酒類一瓶.
主要產物: 小麥, 大麥, 玉米, 燕麥, 黑麥,稻米, 馬鈴薯, 甜菜, 向日葵,亞麻,大
麻, 桑樹, 煤, 石油, 天然氣, 鐵, 錳, 銅, 鉛, 鋅, 鎳, 金, 鉑, 木材, 棉花,冶
金工業, 化學工業, 機械工業, 煉鋁.
主要輸出品: 棉花, 亞麻,馬鈴薯, 大麻,石油, 甜菜, 鐵, 錳, 糖.
交通: 克里姆林宮和紅場一帶為市中心區,有國際航空站, 莫斯科成為聯結, 黑海
,裡海, 亞速海, 白海和波羅的海的港口, 全俄放射狀鐵路中心.
國家形態 國旗來源
1917年2月及10月革命之後,長達300年的羅馬諾夫王朝完全崩潰, 由蘇維埃政權掌政
並推行共產主義. 目前由15個共和國組成蘇維埃社會主義共和國聯邦.
1922年12月召開第一次蘇維埃會議, 當時與會者廢除了革命前的帝俄國旗, 同時也
決定以今日使用的國旗制定蘇聯的國旗.
今日的國旗主要是想表現社會主義的理想. 5角星象徵5大陸的人民在共產主義下達
到團結. 鐮刀與鎚子代表農民與工人階級同盟.紅色是共產主義的表徵, 也代表為爭
取自由與幸福生活而進行的鬥爭.
前蘇俄由15個加盟共和國組成加盟共和國下設有 6個邊疆區、20個民族自治共和國
、 8 個自治州、10個自治區及 121個民族區。
☉自然地理
蘇聯的地形大致可分為東歐平原 (俄羅斯平原) 、西伯利亞平原、東西伯利亞和遠
東山區三部分。地勢東高西低。主要的山脈有喀爾巴阡、高加索、帕米爾、天山、
阿爾泰山和烏拉爾山脈。
歐洲主要的河流有伏爾加河(3531公里)、第聶伯河及頓河。亞洲部份有鄂畢河、葉
尼塞河、勒拿河、阿穆爾河 (即黑龍江, 上、中游為蘇、中界河, 下游在蘇聯境內
)。
裡海是世界最大的湖泊；貝加爾湖是世界最深的淡水湖。蘇聯4／5的領土處於溫帶
，屬大陸性氣候。南方部分地區為亞熱帶氣候。北部地區冬天氣溫可以低至－70℃
，中亞部分地區夏天氣溫高達＋50℃。
☉歷史
公元 6世紀（相當於中國魏晉南北朝時代) , 居住在歐洲東部的斯拉夫人的氏族制
度開始解體, 逐漸形成了封建部落聯盟。
公元 882年, 諾夫哥羅德大公奧列格佔領基輔, 宣佈基輔為俄羅斯各城之母, 擁有
全俄羅斯的土地, 並成立了基輔羅斯大公國。9世紀創造了斯拉夫字母, 10世紀接受
希臘東正教為國教。
13世紀, 基輔羅斯分裂為許多獨立的封建公國。1237年, 成吉思汗之孫拔都入侵俄
羅斯,建立了欽察汗國。
15世紀末, 伊凡大公擺脫了蒙古的統治, 以莫斯科為中心建立了莫斯科大公國,其他
獨立的公國相繼加入。1547年, 伊凡四世改稱為沙皇,並開始向外擴張。首先征服了
喀山、阿斯特拉罕二個汗國。以後各代沙皇分別合併了鳥克蘭、白俄羅斯、波羅的
海沿岸、高加索、西伯利亞及中亞各地區。
由于資本主義的發展及國內農民起義的打擊,沙皇於1861年宣佈廢除農奴制。此舉促
進了工業資本主義的發展。
到了19世紀末至20世紀初, 俄國已躋身於世界列強之中。與此同時, 工人階級的勢
力也開始發展及壯大。1898年, 俄國社會民主工黨（共產黨的前身）宣佈成立。
1917年11月 7日 (俄曆10月25日) , 俄國共產黨舉行了10月社會主義革命, 建
立了世界第一個社會主義國家。經過 5年艱苦戰鬥, 粉碎了外國的武裝干涉及國內
的反抗勢力, 成功地保衛了新生的蘇維埃政權。1922年12月, 根據黨領袖列寧的建
議, 俄羅斯聯邦、高加索聯邦、烏克蘭、白俄羅斯等4個蘇維埃共和國結成聯盟, 成
立了蘇聯（後來聯盟逐漸擴大，現有加盟共和國15國）。
1924年, 列寧去世, 由斯太林接掌領導職務。1926年開始為實現國家工業化而
奮鬥。1928年實行第 1個 5年計劃。1936年, 蘇聯政府宣佈已進入新的發展時期,即
完成了社會主義社會的建設, 和逐漸過渡到共產主義社會的時期。
1941年 6月, 納粹德國入侵蘇聯, 蘇聯人民經過 4年浴血奮戰, 終於取得最後的勝
利。戰後蘇聯完成了 8個 5年計劃。1986年開始實行第12 個 5年計劃。經過40多年
和平建設, 蘇聯的經濟、軍事實力有了巨大的增長,成為當今世界超級大國之一。
1991年年底蘇聯瓦解改為俄羅斯RUSSIA。
☉莫斯科 Moscow
莫斯科同時是俄羅斯聯邦和全蘇聯的首都,位於東歐平原中部, 跨越莫斯科河及其支
流亞烏札河兩岸。面積 875平方公里, 人口1000萬及約200萬流動人口。(1993 年)
是全蘇最大的城市, 也是全國政治、經濟、文化和交通中心。
◎ 名勝右蹟及參觀活動介紹 ◎
1). 克里姆林宮
2). 紅場廣場
3). 莫斯科大學
4). 普斯金博物館
5). 聖巴索大教堂
6). 奧林匹克世運村
7). 和平大道
8). 經濟科技成就博物館
☉聖彼得堡 ST. PETERSBURG
列寧格勒 LENINGRAD 蘇聯於1992年瓦解後恢復舊稱聖彼得堡 ST. PETERSBURG，距
離莫斯科北面 640公里, 位於波羅的海芬蘭灣東岸,涅瓦河(NEVA)河口。人口496萬
(1987年), 原為古代商埠, 一向由瑞典人控制, 是斯拉夫人和拜占庭帝國交往的通
道。有重要的戰略價值, 一向為兵家必爭之地。1703年, 彼得大帝通過北方戰爭
(1700-1721）從瑞典手 中奪得此城, 並決意遷都都於此, 改名為聖彼得堡。沙皇
首先在兔子島上建立彼得保羅要塞。
1712年正式遷都這裡, 此後成為沙俄的首都達200 年之久。1914年改稱為彼得格勒
,1924年列寧去世後改稱現名。
◎ 旅遊須知 ◎
A. 食：Basturma, L avash, Shashlyk, Stroganov, Caviar 為風味菜。
B. 衣：冬季須備防水鞋
C. 住：HOTEL INTOURIST, HOTEL COSMOS, HOTEL SAVOY, HOTEL UKRAINA
D. 行：AEROFLOT 在 HKG, TYO, BKK, KWL, SIN 均有設點
E. 其他注意事項小費：以10％為準通關手續：要有申報單
醫藥保健：醫療水準不錯, 特別藥品, 隨身攜帶
◎俄羅斯魚子醬◎
================
孕育正統魚子的 海鱘魚全身腹肉雪白，俄國人感念其身價昂貴，為牠取個綽號叫
「紅魚」，因為俄國中央發行的最高面額盧布也是紅色的。
鱘魚共有二十四個品種，真正蘊含美味魚子的只有Beluga， Ossetra，與 Sevruga
三種，其中又以Beluga最珍貴，一條一千八百磅的母魚，剖腹可取出四百萬粒烏黑
魚子 ，市價高達六萬美元，難怪有「 海珍珠」之稱。
「 海珍珠」魚子從淺灰到深灰都有，呈穀粒狀，味道有說不上來的鮮美甘腴，一
條Beluga鱘魚成熟取卵大概要等十八到二十年，真可說是集日月之精華。
次級的 Ossetra鱘魚體型較小，只有八十到兩百磅，成長年限也只需十二到十四年
，魚子呈金黃色與棕色，品味不如「 海珍珠」，但是有一種獨具的水果風味。
較普通的 Sevruga鱘魚只需七年就可長成，魚子顆粒不如「 海珍珠」大，顏色卻
相似，嘗起來有若特別精挑過的魚子，較無特別風味。
位於俄國、伊朗間的 海，因為水中有一種成為鱘魚主食的特殊藻類，才得天獨厚
孕育這種人間美味，估計全世界有百分之九十五的魚子醬出自於此，其中俄國年產
一千八百噸獨霸全球，伊朗雖占地利之便，產量僅及對岸的十分之一。
處理「 海珍珠」這種人間美味，還真需要有兩下子，通常是由代代相傳的師傅操
刀。一千八百磅重的鱘魚外貌極為兇惡，性情卻十分平和，常像枯木一樣浮游水面
。鱘魚落網後，漁郎動刀也力求溫順，切口選在頭部下方的定點，一刀劃下務求鱘
魚在無痛中死亡，否則稍有疼痛，魚體分泌的腎上線素，就有可能破壞魚子鮮美的
原味。
操刀師傅還得掌握關鍵的二十分鐘，否則魚子不易保鮮，所以鱘魚剖腹通常得在船
上作業，完全靠師傅的觸覺來決定魚子的品質、成熟度與上市時間。一大團魚子取
出後先利用篩子分裝，再憑師傅經驗撒鹽來保持鮮度，兼可引出魚子的原味。俄國
出口的魚子醬罐裝上都會特加說明。
俄國魚子醬早在十二世紀就已揚名，如今傳奇風味透過外貿網路，更成為舉世爭購
的高價珍品，遠非中國大陸與北大西洋出產的粗俗魚子所能跟得上。伊朗產的魚子
醬，量雖不如俄國大，質地卻能與之媲美，伊朗國王巴勒維掌權期間，即充作結交
世界各地權貴的大好禮品，一直到何梅尼革命成功以後，魚子醬工業就整個垮了。
俄國魚子醬工業還有一項特別產品，就是把一些過與易碎的魚子醬壓縮成「醬」，
通常四磅的新鮮魚子可以壓成一磅的魚子醬，這類濃縮產品味道特強，頗受食品鑑
賞家喜好。
早期 海魚子醬所以能成為各地爭享的美食，得力於兩位亞美尼亞籍的貝多星兄弟
的改良；所以，俄國魚子醬外銷，也一直控制在貝多星家族手上。
如今儘管鮭魚子都可以標上「魚子醬」之名上市，但是深灰色的「 海珍珠」仍然
是全世界的最愛。[/color][/size]
2008-6-29 22:56
藍月亮
俄羅斯 / 聖彼得堡
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