2008-6-20 08:45
skchung_2006
[轉貼]台 灣料理-麻 油 雞
[img]http://img168.imageshack.us/img168/9866/88516469uy4.jpg[/img]
[size=3]材 料
雞 1 隻 、 薑 片 3 兩（ 連 皮 ） 、 * 台 灣 黑 麻 油 3 兩 、 米 酒 100 毫 升 、 水 適 量
做 法
1. 雞 斬 件 。
2. 燒 滾 麻 油 ， 轉 細 火 下 薑 片 ， 慢 火 炸 至 半 身 ； 轉 中 火 下 雞 件 爆 炒 至 半 熟 ， 下 水 半 浸 雞 ， 灒 酒 後 復 蓋 煮 至 雞 件 全 熟 便 成 。
貼 士
正 宗 台 灣 麻 油 雞 不 下 鹽 ， 但 味 道 或 會 太 淡 ， 可 在 上 碟 前 下 鹽 調 味 。
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2008-6-20 12:16
iiumsjuly
台 灣 黑 麻 油
[size=4]台 灣 黑 麻 油 在那裏可以買到啊！[/size]
如果買唔到，可唔可以用普麻油代替呢？
在這裏同你地分享一個網址
[url]http://www.my-futurehk.net[/url]
[url]http://slimkeep.6289.us[/url]
Thx:020