[轉貼]迷 迭 香 卡 巴

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[size=3]材 料
豬 柳 脢 肉 300 克

醃 料 ： 蒜 茸 2 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 / 辣 椒 粉 各 1 茶 匙 、 迷 迭 香 / 胡 椒 碎 各 少 許 、 欖 橄 油 2 湯 匙 、 檸 檬 汁 1 湯 匙

做 法
1. 將 蒜 茸 、 鹽 、 糖 、 辣 椒 粉 、 迷 迭 香 及 胡 椒 碎 放 入 石 杵 內 樁 碎 ， 之 後 加 欖 橄 油 及 檸 檬 汁 攪 勻 。

2. 豬 柳 脢 肉 切 條 ， 加 1. 醃 3 小 時 。

3. 將 木 籤 浸 一 陣 水 ， 然 後 串 上 豬 肉 條 。

4. 將 豬 肉 串 放 在 鋪 有 牛 油 紙 的 焗 盤 上 ， 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 以 200 ℃ 焗 20 至 25 分 鐘 便 成 。

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