[轉貼]杞 子 沙 拉 滑 蛋

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[size=3]材 料
杞 子 1 湯 匙 、 蛋 4 隻 、 低 脂 沙 律 醬 2 湯 匙

調 味 料 ： 雞 粉 1/2 茶 匙 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許

做 法

1. 雞 蛋 拂 勻 ， 加 入 沙 律 醬 拌 勻 ， 下 調 味 後 備 用 。

2. 杞 子 洗 淨 浸 凍 水 5 分 鐘 後 撈 起 ， 加 入 蛋 液 中 拌 勻 。

3. 起 鑊 下 油 加 蛋 漿 ， 收 中 火 推 開 蛋 液 ， 至 有 一 半 以 上 的 蛋 汁 凝 固 ， 熄 火 再 快 炒 幾 下 即 上 碟 。

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