[轉貼]雙 味 醉 蝴 蝶

[URL=http://imageshack.us][IMG]http://img217.imageshack.us/img217/4647/80834995qy7.jpg[/IMG][/URL]


[size=3]材 料
白 蘿 蔔 1 條 、 紅 蘿 蔔 1 條 、 青 瓜 1 條

浸 汁 ： 梅 酒 1 杯 、 甜 話 梅 3 粒 、 醋 / 水 / 砂 糖 各 8 湯 匙

做 法
1. 白 蘿 蔔 及 紅 蘿 蔔 削 皮 後 切 片 ， 再 用 蝴 蝶 形 模 具 壓 出 形 狀 。 青 瓜 洗 淨 連 皮 切 薄 片 。

2. 將 糖 、 醋 和 水 拌 勻 煮 滾 再 放 涼 成 糖 醋 汁 。 另 將 話 梅 去 核 ， 加 入 梅 酒 內 ， 製 成 酒 味 浸 汁 。

3. 將 蝴 蝶 形 雙 色 蘿 蔔 片 加 入 兩 種 浸 汁 內 ， 用 保 鮮 紙 包 好 ， 放 入 雪 櫃 雪 至 少 1 至 2 小 時 即 可 。

[/size]