[轉貼]素 蠔 油 燜 三 蔬

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[size=3]材 料
番 薯 2 個 、 茭 白 筍 6 枝 、 粟 子 15 粒 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 薑 末 1 湯 匙 、 水 1 杯

調 味 料 ： 素 蠔 油 2 湯 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 八 角 粉 / 花 椒 粉 / 五 香 粉 各 少 許

做 法

1. 茭 白 筍 去 衣 後 切 塊 ； 栗 子 去 殼 去 衣 後 烚 20 分 鐘 ； 番 薯 去 皮 後 切 塊 。

2. 先 爆 香 薑 末 ， 再 下 蒜 茸 ， 加 入 茭 白 筍 和 番 薯 ， 加 水 後 下 調 味 。

3. 加 入 栗 子 ， 轉 中 火  蓋 燜 20 分 鐘 即 成 。

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