[轉貼]嫩 膚 玉 竹 湯

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[size=3]材 料
薏 仁 1 兩 、 粟 米 鬚 5 錢 、 冬 瓜 1 斤 、 玉 竹 4 錢 、 瘦 肉 1/2 斤 、 蜜 棗 2 粒 、 鹽 適 量

做 法
1. 薏 仁 洗 淨 浸 軟 ； 冬 瓜 洗 淨 ， 連 皮 切 件 。

2. 粟 米 鬚 洗 淨 ， 用 5 碗 水 煮 15 分 鐘 ， 隔 渣 剩 水 備 用 。

3. 瘦 肉 切 塊 後 ， 放 入 滾 水 中 汆 燙 ， 取 出 備 用 。 鍋 中 放 入 半 煲 水 ， 放 入 全 部 材 料 ， 以 大 火 煮 10 分 鐘 ， 再 轉 細 火 煮 2 小 時 。 加 入 粟 米 鬚 水 以 大 火 煮 15 分 鐘 ， 加 鹽 調 味 即 成 。

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