[轉貼]綠 豆 薏 仁 粥

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[size=3]材 料
薏 仁 2 兩 、 綠 豆 2 兩 、 米 2  兩、 陳 皮 1 小 塊 、 冰 糖 適 量

做 法
1. 薏 仁 、 綠 豆 、 米 等 洗 淨 後 ， 泡 清 水 3 小 時 或 過 夜 。 果 皮 浸 軟 ， 刮 去 白 色 的 囊 ， 洗 淨 備 用 。

2. 燒 滾 2 公 升 水 ， 將 所 有 材 料 （ 冰 糖 除 外 ） 放 入 煲 內 煲 滾 ， 轉 慢 火 煲 1 小 時 至 腍 ， 變 成 粥 狀 。

3. 當 粥 煮 得 綿 爛 時 ， 可 加 冰 糖 ， 熄 火 攪 勻 即 可 。

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