[轉貼]棟 篤 蒸 龍利

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[size=3]材 料
龍 利 1 條 、 花 雕 2 茶 匙

調 味 ： 蔥 花 2 湯 匙 、 薑 絲 1 湯 匙 、 煲 仔 飯 豉 油 / 花 生 油 各 2 茶 匙

做 法
1. 龍 利 洗 淨 後 捲 成 盤 龍 形 後 置 於 碟 中 。

2. 水 滾 後 將 花 雕 灑 於 魚 身 上 ， 大 火 蒸 約 12 分 鐘 ， 蒸 好 後 隔 去 多 餘 水 份 。

3. 開 鑊 下 花 生 油 煮 熱 ， 爆 香 薑 蔥 後 淋 在 魚 身 上 ， 再 淋 上 煲 仔 飯 豉 油 即 可 食 用 。

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