[轉貼]冰 鎮 梅 子 醉 涼 瓜

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[size=3]材 料
涼 瓜 1 條 、 冰 粒 適 量

調 味 ： 鹽 1 茶 匙 、 梅 粉 1 湯 匙 、 冰 糖 2 湯 匙 、 水 400 毫 升 、 白 醋 2 湯 匙 、 玫 瑰 露 酒 50 毫 升

做 法
1. 水 與 冰 糖 煮 滾 ， 待 冰 糖 完 全 溶 化 後 下 梅 粉 及 鹽 略 煮 ， 然 後 熄 火 待  備 用 。

2. 涼 瓜 去 籽 後 切 薄 片 ， 下 白 醋 及 玫 瑰 露 拌 勻 後 ， 再 放 涼 瓜 片 於 梅 子 水 中 冷 藏 約 半 日 。

3. 浸 好 的 涼 瓜 置 於 冰 粒 上 即 可 享 用 。[/size]