[轉貼]魚 露 煎 海 蝦

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[size=3]材 料
海 蝦 6 兩 、 生 粉 2 湯 匙 、 胡 椒 粉 少 許

汁 料 ： 魚 露 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 100 毫 升 、 紹 酒 1 茶 匙

做 法
1. 海 蝦 洗 淨 ， 撲 上 生 粉 及 胡 椒 粉 。

2. 開 中 火 將 海 蝦 略 為 泡 油 後 取 出 ， 瀝 去 多 餘 油 份 。

3. 開 中 火 下 海 蝦 ， 再 下 汁 料 煮 至 收 乾 水 份 後 熄 火 上 碟 。

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