[轉貼]冬 菜 蒸 九 肚 魚

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[size=3]材 料
九 肚 魚 4 條 、 粉 絲 適 量 、 冬 菜 3 湯 匙 、 生 蒜 茸 1/2 茶 匙 、 熟 蒜 茸 1 湯 匙 、 薑 茸 1 茶 匙 、 蔥 花 1 湯 匙

調 味 ： 生 抽 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 紹 酒 1 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 麻 油 少 許

做 法
1. 粉 絲 浸 軟 ， 置 碟 底 。 九 肚 魚 洗 淨 後 放 於 粉 絲 上 。

2. 冬 菜 洗 淨 切 幼 ， 下 其 餘 配 料 及 調 味 淋 在 九 肚 魚 上 。

3. 水 滾 後 大 火 蒸 約 12 分 鐘 ， 取 出 後 灑 上 蔥 花 裝 飾 。
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