[轉貼]柚 子 泰 汁 煎 雞 髀

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[size=3]材 料
雞 髀 2 隻 、 泰 國 柚 1 個 、 鮮 果 隨 意 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙

泰 汁 材 料 ： 青 檸 1 個 （ 榨 汁 ） 、 泰 式 魚 露 4 湯 匙 、 糖 1 湯 匙 、 水 適 量

1. 雞 髀 洗 淨 抹 乾 後 在 表 面 界 兩 刀 ， 以 生 抽 及 糖 醃 15 分 鐘 。 柚 子 拆 肉 備 用 。

2. 起 鑊 慢 火 煎 雞 髀 兩 面 至 金 黃 色 後 盛 起 ， 待 涼 5 分 鐘 後 斬 件 。

3. 碟 面 放 上 喜 好 之 生 果 件 ， 放 上 雞 髀 件 ， 上 面 加 上 柚 子 肉 ， 再 淋 上 調 勻 的 泰 汁 材 料 便 大 功 告 成 。

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