[轉貼]瑤 柱 白 菜 雞 骨 湯

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[size=3]材 料
雞 骨 1 副 、 白 菜 1 斤 、 瑤 柱 4 粒 、 薑 片 2 片 、 水 8 碗 、 鹽 適 量

做 法
1. 全 隻 雞 起 骨 斬 大 件 。 瑤 柱 浸 軟 。

2. 煲 滾 水 下 雞 骨 ， 加 入 瑤 柱 連 浸 水 及 薑 片 ， 中 火 煲 半 小 時 。

3. 撈 起 雞 骨 ， 加 入 白 菜 再 煲 15 分 鐘 ， 加 鹽 調 味 便 可 。

貼 士

煲 菜 湯 水 唔 夠 滾 會 有 苦 味 ， 所 以 下 菜 後 ， 記 得 開 大 火 滾 菜 。
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