2008-5-2 09:50
skchung_2006
[轉貼]薯 茸 京 蔥 湯
[URL=http://imageshack.us][IMG]http://img364.imageshack.us/img364/4052/77514570zo7.jpg[/IMG][/URL]
[size=3]材 料
洋 蔥 1 個 、 薯 仔 / 京 蔥 各 225 克 、 雞 湯 600 毫 升 、 忌 廉 少 許 、 毡 酒 4 湯 匙 、 芫 荽 （ 切 碎 ） / 鹽 / 胡 椒 各 適 量
做 法
1. 薯 仔 去 皮 洗 淨 切 粒 ， 加 少 許 鹽 拌 勻 備 用 ； 洋蔥 及 京 蔥 切 幼 絲 備 用 。
2. 洋 蔥 爆 香 ， 下 毡 酒 及 雞 湯 煮 滾 ， 下 薯 仔 及 京 蔥 煮 20 分 鐘 。
3. 下 鹽 及 胡 椒 調 味 後 熄 火 ， 放 入 攪 拌 機 攪 成 茸 後 ， 加 上 忌 廉 及 芫 荽 碎 即 可 享 用 。
貼 士
想 要 有 更 濃 的 香 味 ， 記 得 將 洋 蔥 爆 至 焦 色 ， 令 它 的 天 然 甜 味 滲 透 出 來 。
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