[轉貼]雜 莓 紅 酒 凍

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[size=3]材 料
水 450 毫 升 、 糖 60 克 、 薄 荷 葉 少 許 、 草 莓 5 粒 （ 切 片 ） 、 藍 莓 3 湯 匙 、 紅 酒 3 湯 匙 、 魚 膠 粉 2 1/2 茶 匙 、 百 花 蜜 少 許

做 法
1. 將 雜 莓 放 入 杯 中 ， 加 入 數 片 薄 荷 葉 備 用 。

2. 魚 膠 粉 加 入 糖 混 合 ， 再 加 少 許 水 開 勻 。

3. 將 450 毫 升 水 煮 熱 ， 加 入 （ 2 ） 拌 勻 至 全 部 溶 解 後 離 火 ， 下 紅 酒 拌 勻 後 待 涼 。

4. 將 溶 液 注 入 杯 內 ， 放 入 雪 櫃 中 雪 至 凝 固 ， 吃 時 加 點 百 花 蜜 伴 食 。

貼 士

做 時 可 將 草 莓 放 至 於 室 溫 片 刻 ， 之 後 抹 乾 水 ， 以 免 草 莓 滲 出 水 份 。
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