[轉貼]青 椒 仔 牛 肉 卷

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[size=3]材 料
日 本 青 椒 仔 5 隻 、 洋 蔥 1/2 個 、 肥 牛 肉 5 片 、 牛 油 1 片 、 淡 口 豉 油 / 煮 酒 各 少 許

調 味 ： 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許

做 法
1. 先 將 青 椒 仔 及 洋 蔥 絲 炒 香 。

2. 牛 肉 鋪 碟 上 ， 平 均 放 上 青 椒 仔 及 洋 蔥 絲 ， 然 後 將 之 捲 起 。

3. 將 捲 好 的 牛 肉 卷 放 入 平 底 鑊 中 ， 加 牛 油 煎 至 金 黃 色 ， 收 細 火 後 下 煮 酒 及 淡 口 豉 油 煮 成 醬 汁 ， 下 鹽 及 胡 椒 粉 調 味 即 成 。

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