[轉貼]蘿 蔔 燜 芋 丸

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[size=3]材 料
福 建 芋 丸 1/2 斤 、 豬 肉 1/2 斤 、 蘿 蔔 1 斤 、 香 菜 1 束 、 薑 2 片 、 油 / 鹽 各 少 許

做 法
1. 豬 肉 切 片 ； 蘿 蔔 去 皮 切 2 厘 米 厚 件 ； 香 菜 切 粒 。

2. 大 火 開 鑊 下 油 ， 轉 中 火 後 下 薑 和 肉 片 同 炒 ， 下 芋 丸 略 炒 後 再 下 蘿 蔔 。

3. 下 水 蓋 面 ， 中 火 復 蓋 燜 15 分 鐘 ， 用 鑊 鏟 試 蘿 蔔 是 否 夠 腍 。

4. 蘿 蔔 夠 腍 後 熄 火 ， 拌 入 香 菜 粒 再 試 味 ， 略 加 鹽 調 味 後 上 碟 。

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