[轉貼] (和 風 料 理) 杏 仁 脆 蛋 雞 柳

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[size=3]材 料
雞 柳 4 塊 、 杏 仁 碎 20 克 、 蛋 卷 碎 20 克 、 胡 椒 粉 / 鹽 各 適 量 、 茄 汁 3 湯 匙 、 黃 梅 果 醬 2 湯 匙

做 法

1. 雞 柳 從 中 間 切 開 攤 平 ， 撒 上 鹽 及 胡 椒 粉 調 味 。

2. 將 雞 柳 兩 面 蘸 上 杏 仁 碎 及 蛋 卷 碎 。

3. 燒 熱 鑊 下 油 ， 以 中 火 將 雞 柳 煎 至 兩 面 金 黃 取 出 。

4. 茄 汁 與 黃 梅 果 醬 拌 勻 成 蘸 醬 即 成 。

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