[轉貼] (和 風 料 理) 綠 茶 蜜 桃 水 羊羹

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[size=3]材 料

粉 寒 天 4 克 、 水 500 毫 升 、 糖 60 克 、 綠 茶 粉 適 量 、 檸 檬 汁 1 湯 匙 、 去 核 罐 頭 半 邊 蜜 桃 1 片

做 法

1. 罐 頭 蜜 桃 切 成 5 小 件 。

2. 粉 寒 天 及 水 倒 入 鍋 中 ， 以 慢 火 加 熱 至 全 部 溶 解 。

3. 糖 倒 入 鍋 內 煮 至 全 部 溶 解 ， 熄 火 ， 拌 入 綠 茶 粉 。

4. 準 備 冰 水 一 盆 ， 將 （ 3 ） 原 鍋 坐 在 冰 水 上 降 溫 ， 拌 入 檸 檬 汁 。

5. 將 蜜 桃 粒 放 入 模 具 內 ， 注 入 （ 3 ） 後 放 雪 櫃 雪 至 凝 固 即 成 。


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