[轉貼]蘋 果 瘦 肉 湯

[URL=http://imageshack.us][IMG]http://img208.imageshack.us/img208/2088/24059660bh2.jpg[/IMG][/URL]


[size=3]材 料
紅 蘋 果 2 個 、 沙 參 / 玉 竹 各 1 兩 、 南 北 杏 5 錢 、 瘦 肉 1 斤 、 鹽 少 許 、 薑 1 片

做 法
1. 蘋 果 連 皮 洗 淨 ， 去 心 後 切 塊 備 用 。

2. 瘦 肉 洗 淨 切 塊 ， 放 入 滾 水 中 加 入 薑 片  去 血 水 約 1 至 2 分 鐘 ， 盛 起 備 用 。

3. 將 所 有 材 料 放 入 滾 水 中 ， 先 用 大 火 煮 10 分 鐘 後 ， 再 轉 以 小 火 煲 2 小 時 ， 待 各 材 料 煮 至 出 味 ， 加 入 少 許 鹽 即 可 食 用 。

貼 士

蘋 果 清 甜 ， 瘦 肉 沒 肥 肉 ， 沙 參 、 玉 竹 滋 陰 清 熱 ， 煲 湯 的 蘋 果 最 好 連 皮 一 起 煲 ， 營 養 會 更 豐 富 。 [/size]