[轉貼]泡 菜 炒 飯

[URL=http://imageshack.us][IMG]http://img224.imageshack.us/img224/1266/19629911ur7.jpg[/IMG][/URL]



[size=3]材 料
白 飯 2 碗 、 大 白 菜 泡 菜 100 克 、 蔥 2 棵 （ 切 粒 ） 、 豬 腩 肉 250 克 （ 切 片 ） 、 生 抽 / 油 / 麻 油 各 1 茶 匙 、 洋 蔥 1/4 個 （ 切 粒 ） 、 蒜 1 瓣 （ 剁 茸 ） 、 蛋 1 隻 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 適 量

做 法
1. 泡 菜 切 細 粒 ， 留 下 泡 菜 汁 作 調 味 用 。 生 抽 醃 肉 片 。

2. 燒 熱 鍋 子 下 油 ， 把 腩 肉 放 進 鍋 子 翻 炒 ， 炒 至 豬 肉 出 油 ， 下 洋 蔥 和 泡 菜 同 炒 一 會 ， 下 蒜 茸 和 蔥 粒 多 煮 一 會 後 熄 火 。

3. 把 飯 加 到 鍋 子 ， 並 下 麻 油 ， 開 中 火 並 翻 炒 至 所 有 材 料 混 和 ， 下 鹽 和 胡 椒 調 味 。

4. 最 後 煎 隻 太 陽 蛋 ， 上 碟 時 跟 飯 「 戴 帽 」 。 如 果 愛 吃 辣 ， 不 妨 加 點 韓 國 辣 醬 （ Kochujang ） ！

[/size]