[轉貼] (台 灣料理 ) 玫 瑰 手 卷

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[size=3]全 部 材 料 皆 是 台 灣 休 閒 農 場 的 有 機 或 自 種 新 鮮 蔬 菜 ， 入 口 清 甜 無 比 ； 有 魚 鬆 及 花 生 粉 ， 又 香 口 不 單 調 ， 賣 相 一 流 ， 女 孩 子 一 定 喜 愛 。

材 料

有 機 玫 瑰 花 瓣 3 片 、 紅 黃 燈 籠 椒 粗 絲 各 1 條 、 青 瓜 條 1 條 、 苜 蓿 芽 / 紫 菜 芝 麻 魚 鬆 / 花 生 粉 各 1 湯 匙 、 唐 生 菜 1 片 、 桂 冠 牌 沙 律 醬 1 湯 匙 、 紫 菜 1/2 塊

做 法

1. 唐 生 菜 只 留 嫩 葉 部 份 ， 放 在 砧 板 上 ， 鋪 上 苜 蓿 芽 ， 再 放 紅 黃 椒 及 青 瓜 條 ， 唧 上 沙 律 醬 。

2. 上 面 灑 上 魚 鬆 、 花 生 粉 及 2 片 玫 瑰 花 瓣 ；

3. 雙 手 捧 起 ， 外 加 半 塊 紫 菜 ， 粗 面 向 內 ， 捲 成 手 卷 狀 ， 放 在 手 卷 架 ， 再 在 餡 料 上 唧 上 少 許 沙 律 醬 ， 加 上 1 片 花 瓣 便 完 成 。

貼 士
買 不 到 桂 冠 牌 沙 律 醬 ， 可 以 日 本 QB 沙 律 醬 代 替 ， 味 道 極 相 似 ； 苜 蓿 即 lucerne ， 高 級 超 市 有 售 。

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