[轉貼]香 煎 荷 蘭 啡 菇

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[size=3]材 料
荷 蘭 啡 菇 1 個 、 洋 蔥 半 個 、 黑 椒 碎 1 茶 匙 、 蒜 茸 少 許 、 乾 蔥  肉 少 許 、 豬 面 肉 6 兩 、 牛 油 少 許 、 生 粉 水 適 量 ；

調 味 ： 清 雞 湯 150 克 、 糖 半 茶 匙 、 蠔 油 半 茶 匙 、 麻 油 少 許

做 法
1. 荷 蘭 啡 菇 以 牛 油 煎 香 兩 面 。

2. 豬 肉 走 油 備 用 。

3. 蒜 茸 起 鑊 ， 下 豬 肉 炒 勻 ， 注 入 雞 湯 及 調 味 料 煮 3 分 鐘 ， 下 洋 蔥 炒 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 淋 上 荷 蘭 啡 菇 即 成 。

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