Chocolate Marble Mousse Cake

[size=2][font=MingLiU][b] [img=269,237]http://hk.blog.yahoo.com/photo/photo.php?id=jw!xLB2peGTHB7oU_2ZVUMSp02.&photo=ap_20070731102547778.jpg[/img][/b][/font][/size]
[size=2][font=MingLiU][b][img=275,198]http://hk.blog.yahoo.com/photo/photo.php?id=jw!xLB2peGTHB7oU_2ZVUMSp02.&photo=ap_20070731102540115.jpg[/img] [/b][/font][/size]
[size=3][font=MingLiU][b]朱古力蛋糕底材料[/b][/font]
[/size]
[size=3][font=MingLiU]朱古力粉[/font][font=MingLiU]
15克[/font][/size]
[size=3][font=MingLiU]麵粉[/font][font=MingLiU]

35克[/font][/size]
[size=3][font=MingLiU]糖[/font][font=MingLiU]
50克[/font][/size]
[size=3][font=MingLiU]牛油[/font][font=MingLiU]
15克[/font][/size]
[size=3][font=MingLiU]蛋[/font][font=MingLiU]
2隻[/font][/size]
[size=3][font=MingLiU][b]雲石慕思[/b][/font]
[/size]
[size=3][font=MingLiU]白朱古力[/font][font=MingLiU]
150克[/font][/size]
[size=3][font=MingLiU]淡忌廉[/font][font=MingLiU]

75克[/font][/size]
[size=3][font=MingLiU]魚膠片[/font][font=MingLiU]
15克[/font][/size]
[size=3][font=MingLiU]忌廉[/font][font=MingLiU]
300克[/font][/size]
[size=3][font=MingLiU]黑朱古力[/font][font=MingLiU]
10克[/font][/size]
[size=3][font=MingLiU]忌廉[/font][font=MingLiU]
10克[/font][/size]
[size=3][b][font=MingLiU]蛋糕底做法[/font][/b]
[/size]
[font=MingLiU][size=3]1) 蛋和糖打至企身，再將已過篩的麵粉慢慢拌入。[/size][/font]
[font=MingLiU][size=3]2) 最後將已溶的牛油拌入，放入模內，以180度焗25分鐘，放涼備用。[/size][/font]
[size=3][b][font=MingLiU]雲石慕思做法[/font][/b][b]
[/b][/size]
[font=MingLiU][size=3]1) 先將300克忌廉打至企身備用。[/size][/font]
[font=MingLiU][size=3]2) 魚膠粉用凍水浸軟備用。[/size][/font]
[font=MingLiU][size=3]3) 另外再煮滾75克忌廉，撞入白朱古力至溶化，再加入魚膠粉拌勻。[/size][/font]
[font=MingLiU][size=3]4) 然後拌入已打起的忌廉，做成白朱古力慕思備用。[/size][/font]
[font=MingLiU][size=3]5) 黑朱古力和10克忌廉隔水座溶，然後加入1湯匙白朱古力慕絲，做成黑朱古力慕思。[/size][/font]
[font=MingLiU][size=3]6) 將蛋糕底/面片走，放入模具內，然後加倒入白朱古力慕絲，再加入朱古力慕絲，用叉畫上雲石紋，放入雪櫃雪最少2-3小時，然後加上裝飾即可。[/size][/font]
[font=MingLiU][size=3][/size][/font]
[size=3][font=MingLiU]應該加入少少酒就會更正[/font][font=MingLiU]~~~ [/font][/size]
[img=177,156]http://hk.blog.yahoo.com/photo/photo.php?id=jw!xLB2peGTHB7oU_2ZVUMSp02.&photo=ap_20070731102526780.jpg[/img]

多謝分享先
thx