2008-2-9 13:09
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上素燴鮑片
雲耳和雪耳含纖維素極高，也含有能保持肌膚彈性的膠原蛋白，多吃能促進心臟，腸胃及皮膚健康。
材料
蘑菇 10 粒 [切半]，鮮冬菇 10 隻 [切半]，雲耳 10 克，雪耳 15 克，素鮑魚 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切片]
製法
1. 雲耳及雪耳用清水浸至軟身，瀝乾後摘成小朵。
2. 用2湯匙油炒香所有材料，加入芡汁炒勻至熱透。
調味
芡汁：
李錦記素食蠔油 3 湯匙，粟粉 1 茶匙，水 100 毫升
[img]http://www.hkheadline.com/recipe/images/s2007_07_13_08_50_4806902010.jpg[/img]