2008-2-9 13:08
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三色素鮑魚
素鮑魚是用黃豆做成，能提供身體各種必需胺基酸，脂肪亦較少，用來代替肉類亦不錯。
材料
素鮑魚 150 克 [5 安士/4 兩] [切片]，蜜糖豆 120 克 [4 安士/3 兩]，鮮百合 75 克 [2.5 安士/2 兩] [撕成塊]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]
製法
1. 蜜糖豆及甘筍放入沸水中略煮，瀝乾。
2. 用2湯匙油炒香素鮑魚，加入蜜糖豆、鮮百合、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。
調味
芡汁：
李錦記香草瑞士汁 2 湯匙
[img]http://www.hkheadline.com/recipe/images/s2007_07_13_08_50_560J701007.jpg[/img]