2008-2-9 13:06
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香草三文魚
魚油有很多益處，但屬脂肪類，所以熱量相等於其他油類，多吃也會致肥，應適量進食。
材料
三文魚柳 2 塊 [約 400 克/14 安士/10.5 兩]，甜椒碎 1 湯匙，乾蔥碎 1 湯匙
製法
1. 三文魚與醃料拌勻。
2. 將三文魚放在已掃油的錫紙上，灑上甜椒及乾蔥碎，包好後用大火蒸約10分鐘或至熟。
調味
醃料：
李錦記舊庄特級蠔油 3 湯匙，乾紫蘇葉碎 1 湯匙，粟粉 2 茶匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙，胡椒粉 適量
[img]http://www.hkheadline.com/recipe/images/s2007_07_03_02_09_4900113109.jpg[/img]