桂花蜜糖炸香蕉

Banana Fitter with Osmanthus Honey
材 料 ：
香 蕉 　 1 條
鷹 炸 粉 　 2 湯 匙
水 　 4 湯 匙
桂 花 　 1/2 湯 匙
蜜 糖 　 20 g
做 法 ：
1. 桂 花 以 小 量 熱 水 中 浸 開 ， 隔 水 後 加 入 蜜 糖 中 。 如 使 用 之 蜜 糖 較 杰 ， 可 用 適 量 之 桂 花 水 開 稀
2. 香 蕉 去 皮 ， 切 件 。
3. 鷹 炸 粉 加 水 開 成 漿 狀 。
4. 香 蕉 沾 上 鷹 炸 粉 漿 ， 炸 至 金 黃 色 。
5. 將 炸 好 的 香 蕉 放 在 碟 上 ， 淋 上 桂 花 蜜 糖 即 可 。

Ingredients:
1no Banana
2tbsp Batter Powder
4tbsp Water
1/2tbsp osmanthus
20g Honey

Method:
1. Soak osmanthus in hot water (a little) for a while, drain and mix with honey. If honey seemed too thick, dilute it with water used to soak osmanthus.
2. Peel and section banana.
3. Combine water and batter powder.
4. Dip banana in batter, deep fry till golden brown.
5. Dish up banana. Spread osmanthus honey evenly over the surface. Serve hot.
[b]心 得[/b]
桂 花 性 溫 和 ， 有 暖 胃 散 寒 之 效 。
Osmanthus is very mild in nature. It helps to nourish stomach and remove coldness inside the body.
[b]Augustina[/b]
款 待 學 碩 士 ， Soho 「 紅 雙 喜 」 餐 廳 主 持 人 兼 款 待 旅 遊 學 講 師 ， 熱 愛 旅 遊 及 體 驗 各 地 飲 食 文 化 ， 喜 歡 親 自 下 廚 大 宴 親 朋 。

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材 料
Ingredients
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1 將 桂 花 加 入 蜜 糖 中 。
Mix osmanthus with honey.
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2 炸 香 蕉 至 金 黃 色 。
Deep fry banana till golden brown.
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完 成

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