2008-1-5 09:52
藍月亮
內地麵粉突停輸港 存貨最多用兩星期
[size=3][color=Olive]原料價失控 餅店﹕慘過SARS
內地元旦起突然對麵粉實施出口配額制，並額外徵收25％關稅，以保障內銷市場，在配額分配未明下，麵粉暫停供港，有本地麵粉代理商說，本港存倉麵粉最多只能「頂多一至兩星期」，麵粉售價亦即時急升逾三成。面對麵粉、牛奶、牛油等原材料狂加價，餅店苦訴生意難做「侷住加」，經營環境慘過SARS。
據了解，特區政府從業界得悉，現時只有數天麵粉存貨，故正積極向商務部了解供貨情况。
美心西餅亦承認「食材成本急劇上漲，對麵包西餅類食品構成加價壓力」，正研討加價事宜。商務及經濟發展局正向國家商務部了解麵粉配額安排，但未知內地麵粉何時恢復供港。
內地麵粉佔港入口六成
有代理內地麵粉的通泰行總經理李廣林說，目前未知香港會有多少配額，「內地暫停向本港供應麵粉，是很危險的，因本港麵粉六成靠內地，突然無貨，香港最多只能頂多一至兩星期！」該公司麵粉亦已賣清倉。
商務部今年元旦公布實施出口麵粉配額制，並徵收關稅，以穩定內銷市場供應及價格。措施公布後，內地麵粉亦暫停供港，香港工業總會對此極表關注，並向本港及內地政府反映。據統計處資料顯示，本港入口麵粉中，內地貨佔六成，其次是日本麵粉。
餅店﹕「侷住加價」 或裁員減成本
李廣林透露，內地麵粉售價已由約70元一包(50磅)加至90多元，現時引入額配制，取消出口退稅率，徵收出口關稅25％，加上未來人民幣續升，內地麵粉價「有排貴」，售價甚至貼近賣約150多元的日本麵粉。但欲轉買日本麵粉，也不是即買即有，因日本訂貨是「按季訂」，1至3月訂單已過。
有27間分店的「批&撻」，公司總經理王麟生苦訴，麵飽西餅原材料加價加到「失控」﹕「以奶為例，年多前取貨50元12包，現時要92元；牛油，年多前400多元一箱，現加到800多元，現在麵粉只是剛開始加價，還會再貴，難應付！還慘過SARS！SARS也預計到要捱多久，但不知加價何時停！」
該店的雞批、奶撻、叉燒批等各加5角，王麟生指近月舖租、電費、人工均大加，但他們的西餅麵包售價不敢加太多，以免趕客，但他無奈說，未來只會再「侷住加價」，否則難再經營，若加價趕客，最終只能裁減人手「縮皮」。
美心正研加價 嘉頓﹕暫未受影響
美心集團發言人說，正了解內地供港麵粉數量減少的影響，但美心除採用內地麵粉，亦有用其他產地的麵粉。他承認，「因食材成本急劇上漲，對麵包西餅類食品構成加價壓力」，他們現階段仍在研討加價事宜。嘉頓麵包則說，產品供應及售價維持正常，暫未受麵粉供應問題影響。
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