炒奶酪

炒奶酪  

材料 牛奶 1瓶 (1000mL)、
白醋 1湯匙、
薑絲 1段、
醬油膏 2湯匙、
糖 1/3湯匙、
黑醋 1小匙
作法一 牛奶燒熱，加入白醋，凝結成花，倒入紗布，濾出，包成方型
作法二 取出奶酪，切成片，放熱油鍋稍煎，再放入薑絲及調味料，稍煮即成