馬蹄椰肉

馬蹄椰肉

[table][tr][td][size=12px]材料 馬蹄10粒
青椒1個
黃椒1個
紅椒1個
木耳1朵
椰肉10片
銀杏6粒
薑1塊
調味料 鹽1小匙
香菇粉1小匙
太白粉1小匙
香油1小匙
素沙茶醬1小匙
作法一 馬蹄去皮後，放入水中略泡一下再切成片備用，椰肉切片狀備用，
作法二 青椒、黃椒、紅椒去籽後切成同樣大小的片狀備用，木耳切片、薑先切絲再切成末備用
作法三 燒開一鍋水，放入馬蹄、椰肉、銀杏、木耳、各色彩椒略為川燙一下後，撈出瀝乾水分備用
作法四 起鍋熱油，先放入薑末爆香，再加入了馬蹄片、椰肉片、青椒片、黃椒片、紅椒片、木耳片翻炒
作法五 最後再加入了香菇粉、鹽、素沙茶醬、香油、約１匙半的水調味並翻炒一下，起鍋前再用太白粉水芶芡即可盛盤[/size]
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