咖啡奶油凍

[align=right][float=right][url=http://www.3talks.com/misc.php?action=viewratings&tid=72906&pid=644812][size=5][color=sienna][/color][/size][/url][/float][/align][size=5][color=sienna]咖啡奶油凍

[/color][/size][size=15px][size=5][color=sienna]主料：奶油(200克) 咖啡(25克)  
調料：白砂糖(150克) 吉利丁(25克)   
製作工藝
1.先將吉利片洗淨，泡軟後，撈出。
2.將咖啡放入鍋內，加水200克，上火煮沸，再改微火上煮10分鐘左右，過篩於另一鍋內，與泡好的吉利片和白糖混合一起，加水750克，置火上煮4--5分鐘，取下晾涼。
3.將奶油用筷子或攪拌器攪打，與咖啡吉利汁混勻，放入模子內，置於冰箱中冷凝。
4.食用時，取出，將凍子扣入碟中即成。[/color][/size][/size]