沙茶金菇牛肉煲

[img]http://pic.ytower.com.tw/recipe/ck74-027b.JPG[/img]

[size=3]【材　料】
A.牛肉  400公克
　金針菇  80公克
　紅蘿蔔片  60公克
　冬粉  60公克
B.蒜末  30公克
　薑末  15公克
【調味料】
鹽  1/2小匙
糖  1小匙
香菇精  1/2小匙
沙茶醬  2大匙
米酒  1大匙
水  200㏄
【醃　料】
醬油  1小匙
香油  2小匙
米酒  1大匙
水  1大匙
太白粉  少許
【做　法】
1.牛肉切條狀，加入所有醃料醃至入味；冬粉泡水至軟，備用。

2.取一砂鍋，倒入適量的沙拉油，放入材料B爆香，加入調味料A及作法1的牛肉條、冬粉、金針菇、紅蘿蔔片，以中火不斷拌炒至收汁即可。[/size]