2007-11-19 11:32
mandy38
雞骨草鯽魚豬橫 月利 湯
[size=4]雞骨草鯽魚豬橫 月利 湯
[img]http://i72.photobucket.com/albums/i162/evahello_001/hkSunE/Food_Recipe/0101.gif[/img]
功效:
去水，去黃
材料:
雞骨草三兩
鯽魚一條
豬橫 月利二條
制法:
1)雞骨草，蜜棗，豬橫 月利 洗淨。
2)鯽魚，去鱗腮，棄腸臟，洗淨，掠乾水，放入燒紅油鍋，
慢火煎至兩面金黃，取出，以水沖淨餘油腥。
3)將材料全數入煲，加水十餘碗，武火至瀼，文火煲兩個小
時，先將魚輕輕取出入碟，次將豬橫 月利 取出切成小塊。
最後取出雞骨草，加鹽入湯調味，即可飲食。
葯理:
1)雞骨草，味微甘，藥性涼。有清熱去濕舒肝止痛功效，可治
濕熱黃疸，小便疼痛濕熱，胃部疼痛，風濕骨痛。
2)鯽魚，味性甘，藥性慢。有健脾去濕功效，可治尿少乏力，
食少，浮脹，心腎水腫病。
3)豬橫 月利𣾀，即豬脾臟，味瀝，藥性平和。有健脾胃，助消化
，止渴功效，臨床可治療消化不良，糖尿消渴等症。
說明:
1)雞骨草的種子有毒，煲湯時要揀干淨。
2)如果真是供糖尿病人飲用，本湯可用羅漢果代替蜜棗。 [/size]