2007-11-8 18:11
mandy38
素食巧克力核桃蛋糕
素食巧克力核桃蛋糕
[size=15px][size=16px]材料 中筋麵粉280克
素食蛋糕粉100克
可可粉60克
核桃碎200克
細砂糖200克
鹽5克
水480克
沙拉油120克
蛋糕乳化劑30克
調味料 淋面巧克力：
巧克力250克
素食鮮奶油150克
作法一 將水、糖、乳化劑、鹽、素食蛋糕粉以及中筋麵粉一同倒入並攪拌3分鐘，再加入了可可粉、沙拉油拌勻備用。
作法二 將鮮奶油煮開，並倒入了切碎的巧克力中一同攪拌均勻成為淋醬備用。
作法三 在攪拌好的巧克力麵團中，倒入核桃碎一同拌勻，將拌好的麵團倒入了模型中，以上火160℃、下火180℃的溫度烘烤20分鐘。
作法四 等到蛋糕出爐並且冷卻之後，切成了兩片的夾心，並在中間舖上了巧克力醬，蛋糕體外層也舖上了巧克力醬。
作法五 最後灑上了核桃碎，並且裝飾上黑白巧克力片，即可完成[/size][/size]